Tykve Blue Kuri (také známé jako "Hokkaido Blue Kuri") jsou středně velké dýně s jemnou, sytě oranžovou dužninou a šedomodrou slupkou. Dužnina je hutná, nasládlá a výborně se hodí k tepelné úpravě – do polévek, pyré, pečení i na výrobu dýňových dezertů. Plody obvykle váží 1–2,5 kg, mají jemnou chuť a dobře se skladují. Výhodou je i to, že se před zpracováním nemusí loupat – slupka při vaření změkne.